Spirituosen

Grappas, Destillate, Nocino, Gin aus dem Tessin werden immer beliebter und besser. Bei uns finden sie einige davon.

Der Nocino ist ein Verdauungslikör. Man gewinnt ihn, indem man grüne Nüsse, welche im Oktober gepflückt werden unter Zugabe von Zucker und Aromen in Grappa einweicht. Dickflüssig und wohlriechend, von hellbrauner Farbe, wird er auch „Ratafià“ gennat.

Ein Grappa ist ein Schnaps, der ausschließlich aus Trauben hergestellt wird. Der Grappa aus den Resten der Weinmaische, das heißt aus Stängel, Kernen und Schalen, destilliert.