Nocino

Der Nocino ist ein Verdauungslikör. Man gewinnt ihn, indem man grüne Nüsse, welche im Oktober gepflückt werden unter Zugabe von Zucker und Aromen in Grappa einweicht. Dickflüssig und wohlriechend, von hellbrauner Farbe, wird er auch „Ratafià“ gennat.

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