Bironsa Bier

Seit 2012 gibt es im Onsernone Tal das Bironsa Bier. Alles begann als eine einfache Leidenschaft von Max Wälti, der auf dem Balkon seines Hauses, in einfachen und rudimentären Fässern experimentierte und Bier für sich selbst herstellte. Ab 2013 teilte er sein neues Hobby mit Urs Planta und seitdem produzieren sie gemeinsam im Keller der Casa Stefano in Vergeletto. Mit den Erfolgen in der Brauküche machte sich auch ihr Bier einen Namen im Tal. 2016 zügelte Max in den Kanton Bern. Urs beschloss nicht nur mit dem Brauen weiter zu machen, sondern sich sogar eine richtige Brauanlage samt Gärbottiche zuzulegen und somit eine richtige Mikrobrauerei zu gründen.