Zutaten:

  • 500 ml Rotwein (z.n Merlot del Ticino)
  • 100 g Zucker
  • 3 Nelken
  • 1 sm Zimt (Stange)
  • 4 Pfirsiche

Für ca.4 Portionen

Zubereitung:

Rotwein mit Zucker, Nelken und Zimt in einem breiten Kochtopf aufwallen lassen. Pfirsiche dazugeben und bei kleiner Temperatur im geschlossenen Kochtopf acht Min. machen. Abkühlen. Pfirsiche im Bratensud gut gekühlt zu Tisch bringen.

Tipp: Versuchen Sie einmal diesen 'Vewandten' der viel bekannteren Birnen in Rotwein! Sie werden über das Aroma erstaunt sein!


Für dieses Rezept haben wir die folgende Produkte verwendet, welche bei Tessinerspezialitaten erhältlich sind: