Zutaten:

  • 50 g Salzbutter (normale Butter ist auch möglich)
  • 1 gestrichener TL Fleur de Sel
  • 1-2 TL Pepe Valle Maggia
  • 1 EL Grappa (z.B Grappa Merlot)

 

Zubereitung:

Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und ein wenig an temperieren. Sobald die Butter Zimmertemperatur hat mit den restlichen Zutaten mischen, wieder in Form bringen und im Kühlschrank fest werden lassen.


Für dieses Rezept haben wir die folgende Produkte verwendet, welche bei Tessinerspezialitaten erhältlich sind: